Carpaccio de melon, sauce agrumes-cacahuète

Salade de champignons crus

Carpaccio d’ananas, noix de saint-jacques poêlées, sauce curry-coco et tuile parmesan-curry

Tartinable d'ananas et avocat aux épices cajun

Magret de canard à la courge et orange sous-vide

Soupe de haricots blancs à la tomate et magret séché

Goulash de bœuf, dumplings de pain et chou rouge

Boudins de poisson aux épinards et légumes vapeur

Cabillaud en croûte d'herbes sur lit d'épinards, crème citron

Tartinable de pois chiches au mélange du trappeur

Salade de betterave, vinaigrette aux échalotes et persil

Ragoût de calamars, chorizo et haricots blancs