Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Cuisse de canard aux légumes, sauce aux myrtilles
Zubereitung 15 Min
Gesamt 3 Std. 30 Min
4 portions
Zutaten
-
50 g d'oignon coupé en deux
-
140 g de carotte dont 60 g coupée en morceaux et 80 g coupée en biseau
-
50 g de branche de céleri en morceaux
-
20 g d'huile d'olive et 2-3 c. à soupe
-
4 cuisses de canard (environ 200 g chacune) (voir "Conseil(s)")
-
1 feuille de laurier déshydratée
-
½ c. à café de sel et un peu pour les légumes
-
500 g d'eau environ (voir "Conseil(s)")
-
200 g de myrtilles
-
35 g de sucre roux
-
25 g de beurre en morceaux
-
80 g d'oignon rouge en rondelles (1-2 mm)
-
200 g de chair de potiron en cubes (2 cm)
-
poivre noir moulu
-
60 g de vinaigre balsamique
-
mélange de graines germées pour la finition
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
341.5 mg
Eiweiß
20 g
Brennwert
2137.8 kJ /
510.8 kcal
Fett
37 g
Ballaststoffe
7.1 g
gesättigte Fettsäuren
10.5 g
Kohlenhydrate
22.5 g
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Thermomix® et moi n°40
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Frankreich
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