Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Minirisottos safran et bacon, mousse de courgette
Zubereitung 30 Min
Gesamt 2 Std. 15 Min
6 portions
Zutaten
La mousse de courgette
-
550 g d'eau
-
500 g de courgettes coupées en morceaux (3-4 cm)
-
5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
250 g de mascarpone
-
½ c. à soupe de zeste de citron râpé
-
½ c. à soupe de thym déshydraté
-
½ c. à café de sel
La poudre de bacon
-
250 g de bacon en tranches
Le risotto au safran
-
50 g de parmesan, coupé en morceaux
-
60 g d'échalotes
-
2 gousses d'ail
-
60 g de beurre coupé en morceaux
-
320 g de riz spécial risotto, type arborio ou carnaroli
-
100 g de vin blanc
-
900 g d'eau (voir "Conseil(s)")
-
1 cube de bouillon de légumes1 cube de bouillon de viande
-
2 - 3 pincées de pistils de safran
-
½ c. à café de sel
-
2 - 3 pincées de poivre blanc moulu
L'assemblage
-
beurre pour l'emporte-pièce
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
1509.2 mg
Eiweiß
15.8 g
Brennwert
3161.5 kJ /
755.3 kcal
Fett
55.2 g
Ballaststoffe
2.2 g
gesättigte Fettsäuren
30.3 g
Kohlenhydrate
45.7 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Faciles ou créatives
60 Rezepte
Frankreich
Frankreich
Das könnte dir auch gefallen
Cannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons
2 Std. 15 Min
Blinis de concombre et mousse au comté
1 Std. 40 Min
Orange curd
6 Std. 25 Min
Chutney pomme-gingembre et chutney de mangue épicée
1 Std. 40 Min
Sorbet tomate-basilic
12 Std.
Carpaccio de veau vitello tonnato
1 Std.
Risotto aux légumes verts, mascarpone et pesto de menthe
40 Min
Risotto au safran, pecorino et tomates
30 Min
Risotto au bacon et champignons de Paris
45 Min
Risotto printanier
1 Std.
Cake pesto et tomates séchées
40 Min
Tzatziki comme en Grèce
40 Min