Brioche plissée crème aux agrumes

Brioche plissée crème aux agrumes

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 4 Std.

10 portions

Zutaten

de farine de blé
675 g
de levure boulangère fraîche
20 g
de lait
430 g
de sel
1 c. à café bombée
de sucre en poudre blond
45 g
de beurre doux froid, coupé en morceaux
90 g
œufs
4
farine de blé pour le saladier
de sucre en poudre
35 g
de zeste de citron
5 g
de zeste d'orange
10 g
jaune d'œuf
1
de sucre vanillé maison
5 g
farine de blé pour le plan de travail
sucre glace pour la finition

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 411.6 kcal / 1722.1 kJ

Eiweiß 12 g

Fett 11.8 g

Kohlenhydrate 63.9 g

Ballaststoffe 2.4 g

gesättigte Fettsäuren 6.4 g

Natrium 367.7 mg

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