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Fastensuppe
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 45 Min
4 Portionen
Zutaten
-
Kokosöl2 TL
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Zwiebeln geviertelt80 g
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Ingwer, frisch geschält, in Stücken15 - 20 g
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Liebstöckel, getrocknet1 TL
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Muskatnuss, gemahlen1 Prise
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Wasser1200 g
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Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht3 - 4 TL
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Erdäpfel in mundgerechten Stücken100 g
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Wurzelgemüse (Karotte, Sellerie, Pastinake, Petersilienwurzel) , in mundgerechten Stücken250 g
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Stangensellerie in Stücken (5 mm)30 g
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Paprikaschoten in Stücken (1 cm)30 g
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Karfiol in kleinen Röschen100 g
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Zucchini in Stücken (1 cm)100 g
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junger Mangold in Streifen geschnitten80 g
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Salz zum Abschmecken
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schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen zum Abschmecken
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Petersilie fein gehackt½ Bund
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
133 kcal /
558 kJ
Eiweiß
5 g
Fett
3 g
Kohlenhydrate
24 g
Ballaststoffe
7.3 g
gesättigte Fettsäuren
2 g
Natrium
112 mg
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Basenfasten
13 Rezepte
Österreich
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