Eier-Curry

Eier-Curry

3.4 42 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

6 Portionen

Zutaten

Eier
6
Wasser
1040 g
gelbe Currypaste
50 - 100 g
Kokosmilch
800 g
Salz
½ TL
Kaffir-Limettenblätter, frisch oder TK
5
Brokkoliröschen
150 g
gelbe Paprika in Streifen
150 g
Möhren in Scheiben (5 mm)
150 g
grüne Bohnen halbiert
150 g
Frühlingszwiebeln in Stücken (6 cm)
100 g
Austernpilze, frisch zerzupft oder am Stück
150 g
Speisestärke
20 g
Koriander (optional) zum Garnieren
Cashewkerne, geröstet, ungesalzen (optional) zum Garnieren

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 383 mg

Eiweiß 13 g

Brennwert 1696 kJ / 405 kcal

Fett 24 g

Ballaststoffe 3.5 g

gesättigte Fettsäuren 20 g

Kohlenhydrate 22 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Eier kochen 7 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Blumenkohl-Nudel-Auflauf mit Veggiehack

1 Std. 10 Min

Tofu-Reis

50 Min

Veganes Auberginen-Massaman-Curry

50 Min

Chicken Tikka Masala Pasta

45 Min

XXL Kartoffelrösti mit Pilzen

1 Std. 30 Min

Grünkohlsalat mit Erdnuss-Dressing und Hähnchen

30 Min

Rote-Bete-Gnocchi mit Pfeffer-Sauce

1 Std. 40 Min

Blumenkohl-Korma

40 Min

Kantonesischer Garnelen-Reis

50 Min

Vegane Frikadellen mit Kartoffelsalat

1 Std. 20 Min

Vegane Tomatensuppe mit Linsenbällchen

1 Std.

Pilz-Stroganoff mit Kräuterkartoffeln

45 Min