Filete de res en salsa de pasilla y vino tinto

Filete de res en salsa de pasilla y vino tinto

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

6 porciones

Zutaten

150 g de cebolla fileteada
800 g de filete de res en caña
4 ½ cucharaditas de sal
½ cucharadita de pimienta negra molida
3 cdas de aceite de oliva
400 g de papas cambray en mitades
1 cda de romero seco
60 g de chile pasilla desvenado
250 g de jitomate
1 diente de ajo
20 g de aceite
2 hojas de laurel, secas
½ cucharadita de tomillo seco
½ cucharadita de pimienta negra entera
750 g de vino tinto (Cabernet Sauvignon)
300 g de agua

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porción

Eiweiß 36 g

Brennwert 1743 kJ / 415 kcal

Fett 11 g

Ballaststoffe 3 g

Kohlenhydrate 24 g

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