Εντσιλάδας (enchiladas) με βοδινό και φασόλια

Εντσιλάδας (enchiladas) με βοδινό και φασόλια

4.9 9 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

4 μερίδες

Zutaten

τυρί τσένταρ σε κομμάτια (2 εκ.)
75 γρ.
ελαιόλαδο και λίγο επιπλέον για το λάδωμα
15 γρ.
κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα
100 γρ.
πράσινη πιπεριά κομμένη στα τέσσερα
1
σκελίδα σκόρδο
1
φασόλια λευκά, κονσέρβας ξεπλυμένα, στραγγισμένα (1 κονσέρβα x 400 γρ.)
240 γρ.
φασόλια πίντο, κονσέρβας ξεπλυμένα, στραγγισμένα
100 γρ.
βοδινό κιμά σπασμένο σε κομματια
250 γρ.
ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα
400 γρ.
πάστα ντομάτας
1 κ.σ.
ρίγανη, αποξηραμένη
1 κ.γλ.
κύμινο, αλεσμένο
1 κ.γλ.
τσίλι σε σκόνη ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
1 κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
¼ κ.γλ.
θαλασσινό αλάτι
1 ¼ κ.γλ.
ελαιόλαδο για το λάδωμα
τορτίγιες από καλαμπόκι
8
φύλλα σαλάτας για το σερβίρισμα

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 μερίδα

Natrium 1360 mg

Eiweiß 33 g

Brennwert 2325 kJ / 554 kcal

Fett 19 g

gesättigte Fettsäuren 7 g

Kohlenhydrate 56 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Πάμε Μεξικό 11 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Τορτίγιες με γεύση μουσακά

50 Min

Bulgogi (κορεάτικο μαριναρισμένο βοδινό)

1 Std. 20 Min

Κινέζικο stir-fry λαχανικών

25 Min

Σολομός με πορτοκάλι και κουσκούς από μπρόκολο

35 Min

Κιμαδόπιτα

1 Std.

Μεξικάνικη σάλσα

5 Min

Σουφλέ κοτόπουλου με μπέικον

1 Std. 10 Min

Σαγκρία

10 Min

Ζυμαρικά με γαρίδες και πέστο ρόκας

55 Min

Σάντουϊτς με τραβηγμένο χοιρινό

30 Min

Τάκος με μοσχαρίσιο κιμά

25 Min

Ταλιατέλες με κοτόπουλο και πέστο από σπανάκι και αμύγδαλα

35 Min