Huîtres en gelée citronnée

Huîtres en gelée citronnée

4.5 2 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 25 Min

4 portions

Zutaten

8 huîtres creuses
400 g d'eau
40 g d'échalotes
10 g d'huile
30 g de jus de citron
2 pincées de poivre moulu
1 g d'agar-agar en poudre
aneth frais pour la finition
1 citron caviar (optional) les billes uniquement, pour la finition

le zeste d'un citron jaune, pour la finition

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 79.5 mg

Eiweiß 1.8 g

Brennwert 184 kJ / 44.3 kcal

Fett 3 g

Ballaststoffe 1 g

gesättigte Fettsäuren 0.3 g

Kohlenhydrate 2.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix® et moi n°40 44 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Foie gras au piment d'Espelette

72 Std.

Soupe de pois chiches épicée aux moules

30 Min

Terrine de lapin aux fruits secs et pistaches

6 Std. 30 Min

Gravlax de saumon à la betterave

8 Std. 15 Min

Roulé de saumon et pamplemousse, crème ciboulette

2 Std. 45 Min

Noix de saint-jacques aux crosnes et moelle de bœuf

2 Std. 30 Min

Œufs de caille en meurette

55 Min

Bisque de gambas et fenouil

1 Std. 30 Min

Ris de veau aux oignons nouveaux

3 Std.

Verrines crabe, melon et mayonnaise aux herbes

30 Min

Sauce périgourdine

35 Min

Mousse de foies de volaille aux pistaches

24 Std. 20 Min