Cannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons

Carpaccio d’ananas, noix de saint-jacques poêlées, sauce curry-coco et tuile parmesan-curry

Baba au rhum

Taboulé de brocoli et chou-fleur, tofu fumé et olives

Gaspacho melon, abricot et feta

Clafoutis abricot-romarin

Crème anglaise au lait de coco, asperges et épinards

Pannacotta épinards, lait de coco et maquereau fumé

Pannacotta feta et coulis de poivron

Bisque de gambas et fenouil

Terrine de saumon aux épinards

Cannelés bordelais