Pains au chocolat

Pains au chocolat

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Zubereitung 40 Min

Gesamt 16 Std. 10 Min

6 portions

Zutaten

50 g d'eau minérale
50 g de lait
8 g de levure boulangère fraîche émiettée
100 g de farine T45, et un peu pour le plan de travail
100 g de farine T65
4 g de sel et 1 pincée
30 g de sucre en poudre
10 g d'œuf et 1 œuf battu pour la finition
130 g de beurre de tourage
6 carré de chocolat

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 8 g

Brennwert 1967 kJ / 473 kcal

Fett 33 g

Kohlenhydrate 38 g

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Frankreich

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