
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 2 Knoblauchzehen
- 120 g Zwiebeln geviertelt
- 180 g Süßkartoffeln gewaschen, geschält, in Stücken (2 cm)
- 100 g Karotten gewaschen, geschält, in Stücken (2 cm)
- 60 g Stangensellerie gewaschen, in Stücken (2 cm)
- 20 g Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 1 TL Koriander, gemahlen
- 2 ½ TL Paprikapulver, geräuchert
- ½ TL Zimt, gemahlen
- ¼ TL Chilipulver
- 240 g Kidneybohnen, aus der Dose abgespült, abgetropft
- 400 g Faschiertes (vom Rind) in Stücken
- 30 g Tomatenmark
- 400 g stückige Tomaten, aus der Dose
- 200 g Wasser plus extra für das Kochen von Reis
-
1
TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe (siehe Tipp)
oder 1 Hühnerbrühwürfel (für 0,5 l) zerbröckelt (siehe Tipp) - 160 g Reis z.B. Basmati oder Natur, gespült
- 1 Avocado reif, in Scheiben geschnitten, zum Garnieren
- Nährwerte
- pro 160 Gramm
- Brennwert
- 210 kcal / 881 kJ
- Eiweiß
- 9 g
- Fett
- 10 g
- Kohlenhydrate
- 20 g
- Ballaststoffe
- 5 g
- gesättigte Fettsäuren
- 2 g
- Natrium
- 0 mg
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