Babyfreundliches Chili Con Carne mit Reis

Name: Babyfreundliches Chili Con Carne mit Reis
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 Portion
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 120 g Zwiebeln; 180 g Süßkartoffeln; 100 g Karotten; 60 g Stangensellerie; 20 g Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 1 TL Koriander, gemahlen; 2 ½ TL Paprikapulver, geräuchert; ½ TL Zimt, gemahlen; ¼ TL Chilipulver; 240 g Kidneybohnen, aus der Dose; 400 g Faschiertes (vom Rind); 30 g Tomatenmark; 400 g stückige Tomaten, aus der Dose; 200 g Wasser; 1 TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe; 160 g Reis; 1 Avocado

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

6 Portion

Zutaten

Knoblauchzehen
2
Zwiebeln geviertelt
120 g
Süßkartoffeln gewaschen, geschält, in Stücken (2 cm)
180 g
Karotten gewaschen, geschält, in Stücken (2 cm)
100 g
Stangensellerie gewaschen, in Stücken (2 cm)
60 g
Olivenöl
20 g
Kreuzkümmel, gemahlen
1 TL
Koriander, gemahlen
1 TL
Paprikapulver, geräuchert
2 ½ TL
Zimt, gemahlen
½ TL
Chilipulver
¼ TL
Kidneybohnen, aus der Dose abgespült, abgetropft
240 g
Faschiertes (vom Rind) in Stücken
400 g
Tomatenmark
30 g
stückige Tomaten, aus der Dose
400 g
Wasser plus extra für das Kochen von Reis
200 g
Gewürzpaste für Hühnerbrühe (siehe Tipp)
1 TL
1 Hühnerbrühwürfel (für 0,5 l), zerbröckelt (siehe Tipp)
Reis z.B. Basmati oder Natur, gespült
160 g
Avocado reif, in Scheiben geschnitten, zum Garnieren
1