Babyfreundliches Hühner-Risotto mit Erbsen und Champignons

Name: Babyfreundliches Hühner-Risotto mit Erbsen und Champignons
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 100 g Hartkäse; 2 Knoblauchzehen; 150 g Champignons, frisch; 20 g Olivenöl; 300 g Risottoreis Arborio; 60 g Wasser; 350 g Hühnerbrustfilet, ohne Haut; 1 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe; 600 g kochendes Wasser; 3 Zweiglein Thymian, frisch; ½ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen; 80 g grüne Erbsen, tiefgekühlt; 30 g Butter

4.6 ( 74 Bewertungen )

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 5 Min

Gesamtzeit 35 Min

Portionen 6 Portionen

Zutaten

100 g Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken (2 cm)
2 Knoblauchzehen
150 g Champignons, frisch geputzt
20 g Olivenöl
300 g Risottoreis Arborio
60 g Wasser
350 g Hühnerbrustfilet, ohne Haut in Stücken (3 cm)
1 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe (siehe Tipp)
oder 1 Hühnerbrühwürfel (für 0,5 l) zerbröselt (siehe Tipp)
600 g kochendes Wasser
3 Zweiglein Thymian, frisch Blättchen abgezupft
½ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
80 g grüne Erbsen, tiefgekühlt
30 g Butter in Stücken

Nährwerte: pro 140 Gramm
Brennwert: 295 kcal / 1236 kJ
Eiweiß: 21 g
Fett: 12 g
Kohlenhydrate: 24 g
Ballaststoffe: 1 g
gesättigte Fettsäuren: 6 g
Natrium: 0 mg