Babyfreundliches Hühner-Risotto mit Erbsen und Champignons

Name: Babyfreundliches Hühner-Risotto mit Erbsen und Champignons
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 100 g Hartkäse; 2 Knoblauchzehen; 150 g Champignons, frisch; 20 g Olivenöl; 300 g Risottoreis Arborio; 60 g Wasser; 350 g Hühnerbrustfilet, ohne Haut; 1 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe; 600 g kochendes Wasser; 3 Zweiglein Thymian, frisch; ½ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen; 80 g grüne Erbsen, tiefgekühlt; 30 g Butter

4.5 128 Bewertung

Zubereitung 5 Min

Gesamt 35 Min

6 Portionen

Zutaten

Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken (2 cm)
100 g
Knoblauchzehen
2
Champignons, frisch geputzt
150 g
Olivenöl
20 g
Risottoreis Arborio
300 g
Wasser
60 g
Hühnerbrustfilet, ohne Haut in Stücken (3 cm)
350 g
Gewürzpaste für Hühnerbrühe (siehe Tipp)
1 geh. TL
1 Hühnerbrühwürfel (für 0,5 l), zerbröselt (siehe Tipp)
kochendes Wasser
600 g
Thymian, frisch Blättchen abgezupft
3 Zweiglein
schwarzer Pfeffer, gemahlen
½ TL
grüne Erbsen, tiefgekühlt
80 g
Butter in Stücken
30 g