Gyros-Paprika-Suppe

Name: Gyros-Paprika-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 20 g Öl; 70 g Zwiebeln; 500 g Schweinegeschnetzeltes; 2 - 3 TL Gyrosgewürz; 200 g rote Paprika; 400 g stückige Tomaten, aus der Dose; 500 g Wasser; 30 g Tomatenmark; 1 TL Salz; ¼ TL Pfeffer; ½ TL Zucker; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 200 g Schmand

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Öl
20 g
Zwiebeln halbiert, in Scheiben (5 mm)
70 g
Schweinegeschnetzeltes (1 x 3-4 cm), trocken getupft
500 g
Gyrosgewürz (siehe Tipp)
2 - 3 TL
rote Paprika
200 g
stückige Tomaten, aus der Dose
400 g
Wasser
500 g
Tomatenmark
30 g
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL
Zucker
½ TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Schmand
200 g
Petersilienblätter (optional) gehackt
2 EL