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Garnelen mit Gemüse und Reis
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 45 Min
4 Portionen
Zutaten
-
Koriander abgezupft½ Bund
-
Erdnüsse, geröstet, gesalzen100 g
-
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben20 g
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Butter weich, in Stücken40 g
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Zitronen, unbehandelt Schale von 2 Zitronen abgeschält, Saft ausgepresst, und 1 in Scheiben zum Garnieren3
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Zitronengras in Stücken3 Stängel
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Salz und etwas mehr zum Würzen2 TL
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Sojasauce10 g
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Chiliflocken½ TL
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Honig10 g
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Chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver (Five-Spice)½ TL
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Sesam10 g
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Sesamöl, geröstet und etwas mehr zum Marinieren10 g
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Garnelen, roh, geschält500 g
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Reis, parboiled150 g
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Wasser1000 g
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Shiitakepilze, frisch halbiert100 g
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Brokkoliröschen100 g
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Möhren in Stiften (ca. 1,5 x 5 cm)100 g
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Babymais, aus dem Glas abgetropft190 g
-
Pfeffer zum Würzen
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
569 kcal /
2382 kJ
Eiweiß
30 g
Fett
34 g
Kohlenhydrate
45 g
Ballaststoffe
8.7 g
gesättigte Fettsäuren
9 g
Natrium
2062 mg
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