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Hähnchen-Zucchini-Erbsen-Puffer mit Gurkensalat

Hähnchen-Zucchini-Erbsen-Puffer mit Gurkensalat
4.4 164 Bewertungen
Vorbereitung 50 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
6 Portionen
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Zutaten

  • Hähnchenbrust in Stücken (3 cm)
    250 g
  • Zucchini in Stücken
    300 g
  • Salz
    1 ¾ TL
  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    10 g
  • frische Chilischote entkernt, in dünnen Ringen
    ½
  • Koriander abgezupft
    ½ Bund
  • Knoblauchzehen
    2
  • Sesamöl
    20 g
  • Sojasauce
    40 g
  • Honig flüssig
    10 - 20 g
  • Sesam, geröstet
    10 g
  • Salatgurken halbiert, Kerne entfernt, in Stücken (1 cm)
    2
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Chiliflocken
    2 Prisen
  • Erbsen, TK aufgetaut
    100 g
  • Ei
    1
  • Paniermehl selbst gemacht (siehe Tipp)
    50 g
  • Öl zum Braten

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 205 kcal / 856 kJ
Eiweiß 14 g
Fett 10 g
Kohlenhydrate 17 g
Ballaststoffe 2.8 g
gesättigte Fettsäuren 2 g
Natrium 1151 mg

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