Caramelle ricotta e pere in salsa di speck

Caramelle ricotta e pere in salsa di speck

4.4 10 Bewertung

Zubereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 porzioni

Zutaten

Pasta fresca

300 g di farina tipo 00 + q.b.
3 uova medie
10 g olio extravergine di oliva

Ripieno

50 g di Parmigiano Reggiano
200 g di ricotta fresca
1 pera sbucciata e a cubetti (1x1 cm) (vedere consigli)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Terminare la preparazione

40 di gherigli di noci
100 g di speck a listarelle
5 - 6 foglie di salvia fresca le foglioline lavate e asciugate
20 g olio extravergine di oliva
200 g di panna da cucina
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
Parmigiano Reggiano (optional) a piacere

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 647.6 mg

Eiweiß 20.9 g

Brennwert 2204.7 kJ / 527 kcal

Fett 31.1 g

Ballaststoffe 2.3 g

gesättigte Fettsäuren 11.4 g

Kohlenhydrate 43.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2022 31 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Crepês asparagi e salsiccia

1h 50 min.

Tartellette alle cipolle caramellate

1h

Bignè con crema di asparagi

1h 30 min.

Sformatini di patate con cuore filante

40 min.

Crostini di polenta con stracchino, radicchio e noci

1h 30 min.

Semifreddo al pandoro e torrone con ganache al fondente

12h

Panini centrotavola

4h 15 min.

Strüdel salato con mele, speck e formaggio Asiago

1h 30 min.

Crespelle con radicchio e noci

2h

Tortini di zucca con Taleggio cremoso

1h 30 min.

Crespelle alla valdostana

2h

Crêpes radicchio e Taleggio

2h