Cremig-rauchige Paprika-Bolognese (vegan)
TM6 TM5

Cremig-rauchige Paprika-Bolognese (vegan)
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Zutaten

  • 350 g Spitzpaprika, rot, geviertelt
  • 25 g Tomatenmark
  • 25 g Olivenöl
  • 25 g Misopaste, hell
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Röstzwiebeln
  • ½ TL Paprika edelsüß
  • ½ TL Pfeffer und etwas mehr zum Abschmecken
  • ½ TL Salz und mehr zum Kochen und Abschmecken
  • 125 g Kokosmilch
  • Wasser zum Kochen
  • 200 g Hackfleisch, vegan (siehe Tipp)
  • 180 g Nudeln (z. B. Spaghetti)
  • 1 Frühlingszwiebel, in feinen Ringen (optional)
Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
3166 kJ / 757 kcal
Eiweiß
38 g
Kohlenhydrate
95 g
Fett
24 g
gesättigte Fettsäuren
11 g
Ballaststoffe
13.3 g
Natrium
1096 mg

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