Pain moulé aux graines

Pain moulé aux graines

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 3 Std. 50 Min

1 pièce

Zutaten

d'orge perlé
100 g
d'eau minérale
220 g
de levure boulangère fraîche
20 g
de farine T 80, et un peu pour fariner
110 g
de farine de petit épeautre
150 g
de farine de seigle
50 g
de sel
8 g
de sucre en poudre
10 g
d'huile d'olive
1 c. à soupe
de mélasse
15 g
de flocons d'avoine et 1 c. à soupe
50 g
de graines de lin brun
15 g
de millet en grains
20 g
de graines de sésame
15 g
de graines de tournesol
15 g
de mélange de graines
1 c. à soupe
eau (1 bol)

Nährwerte pro 1 pièce

Brennwert 1710 kcal / 7231 kJ

Eiweiß 64 g

Fett 51 g

Kohlenhydrate 328 g

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Frankreich

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