Merluzzo al cartoccio con fave e grano saraceno

Merluzzo al cartoccio con fave e grano saraceno

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

4 porzioni

Zutaten

di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
4 - 5 rametti
spicchio di aglio
1
limone, preferibilmente biologico la scorza (senza la parte bianca)
½
di sale
1 ½ cucchiaino
di olio extravergine di oliva + q.b.
40 g
cuori di merluzzo
4
pomodorini in quarti
10
di grano saraceno
200 g
di fave fresche
200 g
di acqua
1200 g

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 382.3 kcal / 1599 kJ

Eiweiß 34.6 g

Fett 12.4 g

Kohlenhydrate 34.2 g

Ballaststoffe 5.8 g

gesättigte Fettsäuren 1.5 g

Natrium 812.5 mg

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