Grano saraceno con gamberi e biete allo zenzero

Grano saraceno con gamberi e biete allo zenzero

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 30 Min

4 porzioni

Zutaten

limone, preferibilmente biologico
½
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
4 - 5 rametti
di zenzero, radice fresca pelata e a pezzi
10 g
di olio extravergine di oliva + q.b
40 g
di sale
1 ½ cucchiaino
spicchio di aglio
1
di bietole a listarelle
300 g
di gamberi crudi puliti
500 g
di grano saraceno
200 g
di acqua
1200 g

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 351.3 kcal / 1469.3 kJ

Eiweiß 24.4 g

Fett 12.5 g

Kohlenhydrate 37.4 g

Ballaststoffe 4.2 g

gesättigte Fettsäuren 1.5 g

Natrium 878.8 mg

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