Σαλάτα παντζάρι με βινεγκρέτ αρωματισμένη με βαλσάμικο και πορτοκάλι σαγκουίνι
TM5 TM6

Σαλάτα παντζάρι με βινεγκρέτ αρωματισμένη με βαλσάμικο και πορτοκάλι σαγκουίνι

5.0 (1 Bewertung)

Zutaten

Βινεγκρέτ με βαλσάμικο και σαγκουίνι

  • 50 - 60 γρ. ελαιόλαδο
  • 85 γρ. κρεμμυδάκια εσαλότ, σε κομμάτια
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 85 γρ. χυμό πορτοκαλιού σαγκουίνι (από 1 πορτοκάλι)
  • 30 γρ. βαλσαμικό ξίδι
  • 1 κ.σ. μέλι
  • ¼ κ.γλ. αλάτι
  • ⅛ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο

Σαλάτα παντζαριού

  • 600 γρ. νερό
  • 800 γρ. παντζάρια, κομμένα σε μισοφέγγαρα (πάχους 5-6 χλστ.)
  • 1 πορτοκάλι σαγκουίνι, σε στρογγυλές φέτες (πάχους 5-6 χλστ.)
  • 5 κλωνάρια θυμάρι, φρέσκο
  • 300 γρ. φύλλα παντζαριού, πλυμένα, καθαρισμένα, σε λωρίδες (1-1,5 εκ.), και λίγα ακόμα, ολόκληρα, για το γαρνίρισμα
  • 100 - 120 γρ. κατσικίσιο τυρί, θρυμματισμένο
  • 90 γρ. φουντούκια, με ή χωρίς φλούδα, καβουρδισμένα

Nährwerte
pro 1 μερίδα
Brennwert
1310 kJ / 313 kcal
Eiweiß
10 g
Kohlenhydrate
23 g
Fett
21 g
Ballaststoffe
6 g

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte