Truffes à l'orange, sablés au curry et crème anglaise curry-orange

Ballotines de poulet aux tomates confites, chutney pomme-rhubarbe et riz basmati

Lotte, pomme de terre et poivron (cuisson sous vide)

Riz noir aux moules, lardons et tomates cerise

Epaule de chevreau roulée au pesto

Matelote de roussette au vin rouge

Carpaccio de bar et glace au fromage blanc citronné

Poisson sauce gombo

Calamars Assam

Feuilleté aux poireaux et aux moules

Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide

Côtes de porc à cuisson lente aigre-douce