Beignets de crevettes et de patates douces

Beignets de crevettes et de patates douces

4.0 2 Bewertung

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 1 Std.

6 portions

Zutaten

La sauce

2 gousses d'ail
1 piment frais coupé en morceaux (1 cm)
30 g de sucre en poudre
10 g de vinaigre blanc
30 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
110 g d'eau

Les carottes au vinaigre

30 g de vinaigre blanc
20 g de sucre en poudre
30 g d'eau
200 g de carottes coupées en fines lamelles (env. 2 mm)

Les beignets

2 œufs
1 c. à café de sel
200 g d'eau minérale gazeuse
100 g de farine de riz
50 g de fécule de maïs
½ c. à café de curcuma en poudre
1 c. à café de levure chimique
700 g de crevettes crues de taille moyenne, décortiquées
700 g de patates douces détaillées en bâtonnets (env. 0,5 x 5 cm)
250 g d'huile végétale pour la friture
20 g de feuilles de menthe fraîche
300 g de feuilles de laitue

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 0 mg

Eiweiß 22.9 g

Brennwert 2112 kJ / 508 kcal

Fett 20.1 g

Ballaststoffe 0 g

gesättigte Fettsäuren 0 g

Kohlenhydrate 58.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Chacun sa cuisine - Sans lactose 12 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Cannelés meringue et crème de marrons

2 Std. 10 Min

Polenta aux crevettes de l'Etat de Géorgie

40 Min

Mont-Blanc en bombe glacée

15 Std. 30 Min

Poires pochées au vin rouge, fontainebleau et pralines

5 Std. 30 Min

Beignets de courgette à la grecque (Kolokithokeftedes)

45 Min

Chorba tunisienne

45 Min

Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

2 Std. 10 Min

Ragoût de poulet colombien

2 Std. 20 Min

Mayonnaise à l'ail

10 Min

Saumon croustillant au parmesan, légumes et sauce au citron

1 Std.

Tempura de crevettes et sauce aigre-douce

30 Min

Lasagne fraîches à la bolognaise

2 Std. 30 Min