Birnen-Bohnen-Speck-Gratin

Birnen-Bohnen-Speck-Gratin

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

6 Portionen

Zutaten

Gouda mittelalt, in Stücken
120 g
Zwiebel halbiert
1
Öl und etwas mehr zum Einfetten
10 g
Schinkenspeckwürfel
120 g
Birne fest, in Würfeln (2 cm)
100 g
Prinzessbohnen frisch, in Stücken (2 cm)
100 g
Kartoffeln, mehligkochend in Stücken
800 g
Sahne
300 g
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Muskat
3 Prisen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1120 mg

Eiweiß 15 g

Brennwert 1774 kJ / 424 kcal

Fett 28 g

Ballaststoffe 4.3 g

gesättigte Fettsäuren 16 g

Kohlenhydrate 31 g

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