Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
La bûche de poisson (la veille)
- 50 g d'olives noires dénoyautées
- 4 œufs
- 150 g de crème de coco
- le zeste d'un citron jaune, râpé
- ½ c. à café de sel
- 2 pincées de poivre fraîchement moulu
- 300 g de filet de lotte, sans peau et sans arêtes, coupé en morceaux (4 cm)
- 300 g de filets de poisson blanc, coupés en morceaux (4 cm)
- beurre, pour le moule
La mayonnaise aux algues (le jour même)
- 200 g d'huile de tournesol
- 1 œuf
- 5 g de jus de citron
-
10
g de moutarde aux algues
oder 10 g de moutarde - 2 pincées de poivre fraîchement moulu
- ½ c. à café de sel
- Nährwerte
- pro 1 part
- Brennwert
- 2347.8 kJ / 567 kcal
- Eiweiß
- 22.8 g
- Kohlenhydrate
- 3.8 g
- Fett
- 51.2 g
- gesättigte Fettsäuren
- 11.5 g
- Ballaststoffe
- 3.5 g
- Natrium
- 744.3 mg
Alternative Rezepte
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Paupiette de la mer au vin blanc
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Feuilleté de brie, ananas, pomme et noix
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Nage de saint-jacques et gambas
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Tartelettes aux crabes et crevettes
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Bisque de crevettes et croûtons
1h
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Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron
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Terrine de poisson légère, sauce tomate au basilic
1h 45 phút