Hirsecurry mit Hähnchen

Name: Hirsecurry mit Hähnchen
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 10 g Ingwer, frisch; 30 g Öl; 100 g rote Paprika; 100 g Zwiebeln; 2 TL Curry; ½ TL Chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver; 200 g Hähnchenbrustfilet, mit oder ohne Haut; 200 g Hirsekörner; 80 g Erbsen, TK; 600 g Wasser; 20 g Sojasauce; 1 TL Salz; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; Koriander

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 40 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

2 Knoblauchzehen
10 g Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
30 g Öl
100 g rote Paprika in Würfeln (ca. 2 cm)
100 g Zwiebeln in Würfeln (ca. 2 cm)
2 TL Curry
½ TL Chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver
200 g Hähnchenbrustfilet, mit oder ohne Haut in Stücken (ca. 2 cm)
200 g Hirsekörner
80 g Erbsen, TK
600 g Wasser
20 g Sojasauce
1 TL Salz
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Koriander gehackt, zum Garnieren

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 356 kcal / 1489 kJ
Eiweiß: 19 g
Fett: 11 g
Kohlenhydrate: 44 g
Ballaststoffe: 6.7 g
gesättigte Fettsäuren: 1 g
Natrium: 891 mg