Hirsecurry mit Hähnchen

Name: Hirsecurry mit Hähnchen
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 10 g Ingwer, frisch; 30 g Öl; 100 g rote Paprika; 100 g Zwiebeln; 2 TL Curry; ½ TL Chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver; 200 g Hähnchenbrustfilet, mit oder ohne Haut; 200 g Hirsekörner; 80 g Erbsen, TK; 600 g Wasser; 20 g Sojasauce; 1 TL Salz; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; Koriander

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Knoblauchzehen
2
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
10 g
Öl
30 g
rote Paprika in Würfeln (ca. 2 cm)
100 g
Zwiebeln in Würfeln (ca. 2 cm)
100 g
Curry
2 TL
Chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver
½ TL
Hähnchenbrustfilet, mit oder ohne Haut in Stücken (ca. 2 cm)
200 g
Hirsekörner
200 g
Erbsen, TK
80 g
Wasser
600 g
Sojasauce
20 g
Salz
1 TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Koriander gehackt, zum Garnieren