Vegane Karottentorte mit Manner Original Neapolitaner Schnitten

Vegane Karottentorte mit Manner Original Neapolitaner Schnitten

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Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 4 Std. 45 Min

12 Stück

Zutaten

Teig

Mandeln
200 g
Äpfel geschält und geviertelt
150 g
Wasser
100 g
Zitronensaft
1 EL
Karotten geschält, in Stücken
300 g
Weizenmehl, glatt
250 g
Backpulver
1 Päckchen
Manner Original Neapolitaner Schnitten
150 g
Rapsöl
170 g
170 g Sonnenblumenöl
Zucker
160 g
Zimt, gemahlen
½ TL
Salz
1 Prise
½ TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht, (siehe Tipp)
Apfelessig
1 TL

Vegane Frischkäsecreme und Fertigstellung

Manner Original Neapolitaner Schnitten
40 g
Zucker
100 g
Frischkäse vegan
750 g
Vanilleschote ausgekratzt, nur Mark
½
Zitronensalzpaste, selbst gemacht
½ TL
Beeren, gemischt, frisch
50 g
Nüsse und Samen, gemischt z.B. Pistazien, Haselnüsse, Kürbiskerne
2 - 3 EL

Nährwerte pro 1 Stück

Brennwert 636 kcal / 2651 kJ

Eiweiß 9 g

Fett 41 g

Kohlenhydrate 57 g

Ballaststoffe 5.9 g

gesättigte Fettsäuren 6 g

Natrium 154 mg

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