Kompatible Versionen
Buchweizenstrudel mit Sauerkraut und Kürbis (glutenfrei)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 380 g Buchweizen-Mehl (siehe Tipp)
- 2 Eier (Größe M)
- 60 g Öl, etwas mehr für das Backpapier
- 120 g Wasser
- 10 g Essig
- 1 ½ TL Salz und 1-2 Prisen zum Abschmecken
- 2 - 3 TL Kümmel, gemahlen
- ¼ TL Kurkuma, gemahlen
- 120 g Zwiebeln . halbiert
- 50 g Haselnüsse, ganz
- 200 g Kürbis, in Stücken (4 cm)
- 300 g Sauerkraut, abgetropft
- 2 - 3 Wacholderbeeren
- 2 TL Schwarzkümmelsamen
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 2641 kJ / 631 kcal
- Eiweiß
- 20 g
- Kohlenhydrate
- 81 g
- Fett
- 30 g
- gesättigte Fettsäuren
- 3 g
- Ballaststoffe
- 15 g
- Natrium
- 1562 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
Alternative Rezepte
Spinatstrudel mit Erdäpfeln
1 Std. 30 Min
Saftige Rote-Rüben-Laibchen aus dem Ofen
1h 5 min
Mohn-Topfen-Knödel mit Apfelmus (glutenfrei)
45min
Haferflockenschnitzel mit Eisbergsalat
55 min
Palatschinken mit Maroni und Buchweizen (glutenfrei)
1h
Buchweizen-Hirsebrot (glutenfrei)
5h 20min
Hirseknödel mit Spinat auf Tomatenragout (glutenfrei)
1 Std. 20 Min
Couscousknöderl mit Sesam
40 min
Linsenbraten mit cremigem Gemüsesalat
1h
Linsenwraps (glutenfrei, vegan)
3h 40min
Kürbisnocken (glutenfrei)
50 min
Palatschinken aus Haferflocken (glutenfrei)
45min