Petits pains façon bretzel

Petits pains façon bretzel

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 2 Std.

12 pièces

Zutaten

300 g de lait
1600 g d'eau
20 g de levure boulangère fraîche émiettée
2 c. à café de sel
1 c. à soupe d'huile d'arachide
1 c. à soupe de sucre en poudre
560 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
4 c. à soupe de bicarbonate de sodium
fleur de sel pour la finition

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pièce

Natrium 2333.1 mg

Eiweiß 6.9 g

Brennwert 825.4 kJ / 195.6 kcal

Fett 2.5 g

Ballaststoffe 2 g

gesättigte Fettsäuren 0.8 g

Kohlenhydrate 34.8 g

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Frankreich

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