Vegane Pilz-Gemüse-Bowl

Vegane Pilz-Gemüse-Bowl

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

4 Portionen

Zutaten

Champignons in Scheiben
250 g
Quinoa
300 g
Olivenöl
60 g
Reisessig
30 g
Sojasauce
80 g
Sesamöl
40 g
Sesam, geröstet
2 TL
Zwiebeln in Spalten
220 g
Möhren in Scheiben (1-2 cm)
130 g
Knoblauchzehe
1
Wasser
750 g
Salz
1 TL
rote Zwiebel
1
Gurke
150 g
grüner Spargel holzige Enden abgeschnitten
100 g
Cherry-Tomaten
12
Mais aus der Dose, abgetropft
160 g
Babyspinat, frisch
100 g

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 636 kcal / 2662 kJ

Eiweiß 19 g

Fett 31 g

Kohlenhydrate 74 g

Ballaststoffe 11 g

gesättigte Fettsäuren 4 g

Natrium 1542 mg

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