Pappardelle al ragù di cinghiale

Pappardelle al ragù di cinghiale

4.8 34 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 2 Std.

4 porzioni

Zutaten

Pappardelle

300 g di farina tipo 00
3 uova
15 g di olio extravergine di oliva

Ragù di cinghiale

70 g di pancetta affumicata a cubetti
60 g di carota pelata e a pezzi (2 cm circa)
120 g di cipolla in quarti
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
30 g di olio extravergine di oliva
500 g di carne di cinghiale a tocchetti piccoli
70 g di vino rosso
300 g di passata di pomodoro
1 cucchiaino di sale
150 g di acqua

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 1052.4 mg

Eiweiß 44.2 g

Brennwert 2987 kJ / 714 kcal

Fett 32.1 g

Ballaststoffe 3.6 g

gesättigte Fettsäuren 4.6 g

Kohlenhydrate 63.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Giro d'Italia 38 Rezepte
Italien

Pasta fresca 50 Rezepte
Italien

Voi...Noi...Bimby® - Novembre 2021 30 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Panada sarda di salsiccia e patate

1 Std. 30 Min

Risotto zucca e gamberi (Bimby Friend)

35 Min

La cacio e pepe

20 Min

Frittelle di patate aromatiche

45 Min

Tagliatelle al ragù (Bimby Friend)

1 Std.

Risotto cremoso della Vigilia

50 Min

Pasta e fagioli (Bimby Friend)

45 Min

Moscardini affogati (Bimby Friend)

40 Min

Pannocchie al vapore

50 Min

Strascinati al ragù di carne

2 Std. 40 Min

Trippa alla romana

2 Std.

Gnocchi al ragù

2 Std. 10 Min