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Risotto cremoso della Vigilia (TM6)
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 50 Min
4 porzioni
Zutaten
-
di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate20 g
-
di scampi freschi, interi500 g
-
di acqua900 g
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di sale10 g
-
di scalogno a pezzi30 g
-
di olio extravergine di oliva50 g
-
di peperoncino rosso1 pizzico
-
di farina tipo 005 g
-
di Cognac50 g
-
di passata di pomodoro300 g
-
di panna da cucina200 g
-
di riso Carnaroli (cottura 17 minuti)400 g
Nährwerte pro 1 porzione
Brennwert
695 kcal /
2908 kJ
Eiweiß
16.6 g
Fett
31.1 g
Kohlenhydrate
87.2 g
Ballaststoffe
1.8 g
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