Kompatible Versionen
Λεμονάτα γεμιστά καλαμαράκια με τραγανή κάππαρη
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 9 καλαμάρια, καθαρισμένα, χωρίς τα πλοκάμια, (το 1 σε κομμάτια 3 εκ. - βλ. συμβουλές)
- 150 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στη μέση
- 100 γρ. μάραθο (μόνο το λευκό μέρος), σε κομμάτια, κρατήστε τα φύλλα για γαρνίρισμα
- 3 κλωνάρια φρέσκο μαϊντανό (μόνο τα φύλλα)
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 κόκκινη πιπεριά τσίλι, μεγάλη, κομμένη στη μέση, ξεσποριασμένη (αν προτιμάτε)
- 40 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, και λίγο ακόμα για το άλειμμα και το τσιγάρισμα
- 80 γρ. ρύζι Arborio
- 2 πρέζες σαφράν (βλ. συμβουλή)
- 150 γρ. λευκό κρασί
- 150 γρ. νερό
- 1 κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών (βλ. συμβουλή)
- 1 κ.σ. πάστα ντομάτας
- 2 πρέζες μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
- 4 κ.σ. κάππαρη, τουρσί, ξεπλυμένη και στραγγισμένη
- 100 γρ. βούτυρο, αλατισμένο, σε κομμάτια
- 40 γρ. χυμό λεμονιού (περίπου 1 λεμόνι)
- Nährwerte
- pro 1 μερίδα
- Brennwert
- 1252.7 kJ / 298.3 kcal
- Eiweiß
- 24.3 g
- Kohlenhydrate
- 10 g
- Fett
- 17.7 g
- gesättigte Fettsäuren
- 8 g
- Ballaststoffe
- 1.8 g
- Natrium
- 796.1 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Πικάντικο κοτόπουλο Καραϊβικής με πουρέ γλυκοπατάτας και λαχανικά
Keine Bewertungen
Γλύκισμα με φοινίκια και αμύγδαλα
1h 20min
Αγγουροσαλάτα με ντρέσινγκ άνηθου και ξινής κρέμας
Keine Bewertungen
Σαλάτα σούσι
Keine Bewertungen
Φράουλες με επικάλυψη σοκολάτας και ζεστή σοκολάτα
Keine Bewertungen
Γαρίδες σκορδάτες (ορεκτικό)
25min
Σαλάτα με ζυμαρικά και ρεβίθια
25min
Χοιρινές μπριζόλες sous-vide με σαλάτα μήλου
Keine Bewertungen
Γεμιστές ντομάτες με δυόσμο, κολοκυθάκι και τόνο
30min
Supplì (ιταλικές κροκέτες ρυζιού)
50min
Σαλάτα με κόκκινο λάχανο και ρόδι
10 Min
Ψωμί με ελιές ή/και φέτα
1 Std. 30 Min