
Geräte und Zubehör
Gewürz-Birnenkompott mit Schokomousse und Sahne
Vorbereitung 40 Min
Gesamt 2 Std. 40 Min
8 Portionen
Zutaten
Schokomousse
-
Zartbitter-Schokolade (70% Kakao) in Stücken200 g
-
Eier4
-
Birnengeist (optional)50 g
-
Butter in Stücken50 g
-
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt250 g
Gewürz-Birnenkompott
-
Weißwein trocken200 g
-
Birnengeist (optional)30 g
-
Zucker50 g
-
Zimtstange1
-
Sternanis2
-
Kardamomkapseln2
-
Safran1 Prise
-
Birnen geschält, in Stücken (3 cm)600 g
Sahne und Fertigstellung
-
Amarettini40 g
-
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt300 g
-
Vanillezucker, selbst gemacht20 g
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
582 kcal /
2435 kJ
Eiweiß
7 g
Fett
44 g
Kohlenhydrate
39 g
Ballaststoffe
5.4 g
gesättigte Fettsäuren
26 g
Natrium
66 mg
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in

Äpfel und Birnen
10 Rezepte
Deutschland
Deutschland
Das könnte dir auch gefallen
Rote Grütze Deluxe
30 Min
Sherry-Zimt-Pflaumen
1 Std. 20 Min
Kirschkonfitüre mit Mandellikör
40 Min
Zwetschgenmus
1 Std.
Pflaumen-Quark-Stollen
12 Std.
Fleckerl mit Birnen-Speck-Sauce und Bergkäse
1 Std.
Blaubeer-Rotwein-Gelee
30 Min
Gedämpfte Grießstruderl mit Brombeersauce (vegan)
1 Std. 20 Min
Rotweinbirnen
3 Std. 20 Min
Eierlikör-Pudding
15 Min
Pflaumenkompott
20 Min
Kürbis-Orangen-Suppe mit Ingwer
30 Min