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Knodel di spinaci in salsa di pomodoro
Vorbereitung 40 Min
Gesamt 1 Std.
4 porzioni
Zutaten
Gnocchi di spinaci
-
di spinaci in foglia surgelati scongelati200 g
-
di cipolla a metà70 g
-
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate5 rametti
-
di burro60 g
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di latte130 g
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di pane bianco raffermo a cubetti250 g
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di mozzarella a cubetti (1 cm)150 g
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di farina tipo 0040 g
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uova3
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di sale½ cucchiaino
-
di noce moscata in polvere1 pizzico
Salsa di pomodoro
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di cipolla a metà100 g
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spicchio di aglio1
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di olio extravergine di oliva + q.b.20 g
-
di polpa di pomodoro a pezzi400 g
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di concentrato di pomodoro10 g
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di zucchero1 pizzico
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di timo secco½ cucchiaino
-
di sale + q.b.½ cucchiaino
-
di acqua100 g
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di pomodorini250 g
-
di pepe nero macinato1 pizzico
-
basilico fresco per servire
Nährwerte pro 1 porzione
Brennwert
656 kcal /
2760 kJ
Eiweiß
24 g
Fett
34 g
Kohlenhydrate
58 g
Ballaststoffe
6.4 g
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