Bulgur profumato con pesce spada e zucchine (Modalità Cuoci riso)

Bulgur profumato con pesce spada e zucchine (Modalità Cuoci riso)

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Vorbereitung 10 Min
Gesamt 45 Min
6 porzioni

Zutaten

Citronette aromatica
  • di olio extravergine di oliva
    50 g
  • limone il succo spremuto fresco
    1
  • di menta fresca le foglioline lavate
    1 mazzetto
  • di sale
    ½ cucchiaino
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico
Bulgur
  • di bulgur
    300 g
  • di acqua
    550 g
  • di olio extravergine di oliva
    1 cucchiaio
  • di sale
    ½ cucchiaino
Pesce spada
  • tranci di pesce spada (200 g l'uno)
    3
  • di olio extravergine di oliva + q.b.
    2 cucchiai
  • di sale + q.b.
    2 pizzichi
  • di pepe bianco macinato
    3 pizzichi
  • di acqua
    600 g
  • zucchine a dadini (1 cm)
    2

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 415.3 kcal / 1737.8 kJ
Eiweiß 24.3 g
Fett 18.4 g
Kohlenhydrate 41.2 g
Ballaststoffe 9.9 g
gesättigte Fettsäuren 3.2 g
Natrium 704.1 mg

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