Parmentier de céleri, maquereau à la moutarde par d'Eric Guérin

Parmentier de céleri, maquereau à la moutarde par d'Eric Guérin

4.2 30 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

6 portions

Zutaten

de céleri-rave coupé en gros morceaux
500 g
d'ail
1 gousse
de lait entier
300 g
de maquereaux à la moutarde
250 g
de pommes de terre coupées en rondelles
300 g
de sel
3 pincées
de poivre moulu
3 pincées
crème liquide 30-40% m.g.
200 g
de céleri-rave
100 g
d'huile de pépins de raisin
100 g
jaune d'œuf
1
de moutarde
10 g

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 466.7 kcal / 1936.7 kJ

Eiweiß 14 g

Fett 36.8 g

Kohlenhydrate 17.8 g

Ballaststoffe 3.7 g

gesättigte Fettsäuren 12.5 g

Natrium 558.3 mg

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