Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

4.4 18 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std. 10 Min

6 portions

Zutaten

340 g d'oignons (90 g coupés en deux et 250 g émincés)
20 g de beurre
1 piment oiseau frais émincé
300 g de boudin noir sans la peau
1 c. à soupe d'huile de colza
300 g de pommes de terre coupées en fines rondelles
sel à ajuster en fonction des goûts
poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
3 pommes bio, coupées en rondelles
300 g de patates douces détaillées en cubes
300 g de cuisses de canard confites désossées
800 g de cuisses de poulet, désossées et sans peau
700 g de cidre brut
1 c. à soupe de quatre-épices moulu
1 branche de thym frais
1 branche de romarin frais

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1685.5 mg

Eiweiß 49.3 g

Brennwert 3015 kJ / 721.3 kcal

Fett 37.8 g

Ballaststoffe 6.5 g

gesättigte Fettsäuren 14 g

Kohlenhydrate 37.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Rock Stars 24 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Bœuf en croûte de café, écrasé de pommes de terre

12h

Œufs à la sauce aux herbes et biscuits de Pâques

50min

Croustades de pomélo au sabayon et sésame noir

40min

Feuilletés au foie gras rôti et compotée de mangue à la vanille

1h 20min

Salade rhubarbe-fraise et fromage blanc

50min

Dôme de carotte épicée au chèvre sur sablé parmesan

3h 15min

Œuf cocotte en Touraine

1h

Welsh au stilton

35min

Minitartelettes poire et effiloché de canard

1h 30min

Focaccia aux abricots

4h

Plateau apéritif de poissons fumés et gressins

3h

Feuilleté d'endives sautées au balsamique

1h 5min