Geräte und Zubehör
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Minitartelettes poire et effiloché de canard
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
40 morceaux
Zutaten
La pâte brisée
-
150 g de farine de blé et un peu pour fariner
-
75 g de beurre froid, coupé en morceaux, et un peu pour les moules
-
½ c. à café de sel
-
50 g d'eau
Le sirop parfumé et les poires
-
110 g de sucre en poudre
-
1 étoile de badiane
-
1 clou de girofle
-
½ c. à café de graines d'anis vert
-
200 g d'eau
-
3 poires détaillées en cubes
L'effiloché de canard
-
70 g d'échalotes
-
15 g gingembres frais
-
200 g de cuisses de canard confites désossées et dégraissées
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 morceau
Eiweiß
1.6 g
Brennwert
237 kJ /
56.6 kcal
Fett
2.5 g
Ballaststoffe
0.5 g
Kohlenhydrate
6.8 g
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