Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Minitartelettes poire et effiloché de canard
Zutaten
La pâte brisée
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150 g de farine de blé et un peu pour fariner
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75 g de beurre froid, coupé en morceaux, et un peu pour les moules
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½ c. à café de sel
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50 g d'eau
Le sirop parfumé et les poires
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110 g de sucre en poudre
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1 étoile de badiane
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1 clou de girofle
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½ c. à café de graines d'anis vert
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200 g d'eau
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3 poires détaillées en cubes
L'effiloché de canard
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70 g d'échalotes
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15 g de gingembre frais
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200 g de cuisses de canard confites désossées et dégraissées
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 morceau
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Frankreich
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