Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 80 g Butter, weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
- 30 g Bärlauch
- 1 Knoblauchzehe
- 50 g Parmesan, in Stücken
- 1 Eiweiß
- 50 g Paniermehl
- ½ TL Zitronenschale, fein gerieben
- ¾ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 4 Kabeljaufilets, frisch, ohne Haut (à ca. 125 g)
- 400 g Fenchel, in feinen Streifen (ca. 2-3 mm)
- 80 g Orangensaft
- 2 Sternanis
- 30 - 40 g Orangenmarmelade, nach Geschmack
- 60 g Balsamico, hell
- 1 TL Senf
- ¼ TL Chiliflocken
- 80 g Öl
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 2893 kJ / 691 kcal
- Eiweiß
- 50 g
- Kohlenhydrate
- 27 g
- Fett
- 42 g
- gesättigte Fettsäuren
- 14 g
- Ballaststoffe
- 4.3 g
- Natrium
- 1057 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Entenbrust mit Röstzwiebel-Knödel und Möhren
1h 40min
Spargel-Tomaten-Ragout mit Burrata und Kräutergremolata
30 min
Kabeljau mit Johannisbeersauce und Linsen-Gemüse
1h
Rote-Bete-Rösti mit Forelle und Dip
30 min
Lachs mit Erdbeertopping
30 min
Schollenfiletröllchen mit Bärlauch-Lachs-Füllung
1h
Kabeljau mit Minze und Linsenstampf
45 min
Pastinaken-Apfel-Salat mit Fischfilet und Paprikahaube
20 min
Mediterraner Spargel mit Sellerie-Hummus und Oliven-Petersilien-Gremolata
1 Std. 15 Min
Spargel-Bärlauch-Risotto
35min
Zander mit Spinat, Linguine und Beurre blanc
35min
Rote-Bete-Risotto mit Kabeljau und Meerrettichöl
35min