Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Zusätzlich erforderlich
Thermomix Friend®
Mixed Seafood Risotto
Zubereitung 10 Min
Gesamt 40 Min
8 portions
Zutaten
-
water1500 g
-
fish stock cubes (for 0.5 l each) crumbled2
-
shallot halved60 g
-
unsalted butter cut in pieces80 g
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extra virgin olive oil20 g
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risotto rice (e.g. Carnaroli, Arborio, 14-15 minutes cooking time)640 g
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dry white wine120 g
-
fine sea salt to taste1 - 2 tsp
-
squid, raw cleaned, cut in pieces (1 cm)200 g
-
sea bass fillets skinless, cut in pieces (2 cm)200 g
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fresh tuna skinless fillets, cut in pieces (2 cm)400 g
-
large raw prawns, peeled160 g
-
lemons juice only2
-
fresh parsley leaves only, roughly chopped, for garnishing1 bunch
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
739.9 mg
Eiweiß
29.8 g
Brennwert
1613 kJ /
385.5 kcal
Fett
16.3 g
Ballaststoffe
0.6 g
gesättigte Fettsäuren
6.5 g
Kohlenhydrate
24.8 g
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