Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Salmon Fillets with Buckwheat and Asparagus
Zubereitung 20 Min
Gesamt 40 Min
4 portions
Zutaten
-
orange zest1 tsp
-
orange juice (approx. 1 orange)100 g
-
honey30 g
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wasabi paste (optional) to taste¼ tsp
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fresh flat-leaf parsley leaves only4 sprigs
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fresh dill leaves only2 sprigs
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fresh coriander leaves only4 sprigs
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fresh salmon fillets skin optional (approx. 500-600 g total)4
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sea salt plus extra to taste1 - 2 pinches
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ground black pepper plus extra to taste1 - 2 pinches
-
leek white part only, quartered1
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extra virgin olive oil20 g
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butter20 g
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buckwheat grains300 g
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100 g verjuicedry white wine100 g
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water750 g
-
vegetable stock paste (see Tips)2 Tbsp
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lemon juice (approx.1 lemon)40 g
-
asparagus woody ends removed and cut in half1 bunch
-
roasted, unsalted cashew nuts (optional)100 g
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sunflower seeds30 g
-
goat's cheese crumbled50 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
63.7 g
Brennwert
4171 kJ /
993 kcal
Fett
51.9 g
Ballaststoffe
8.4 g
Kohlenhydrate
65.5 g
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