Bandnudeln mit Brokkoli-Lachs-Sauce
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Bandnudeln mit Brokkoli-Lachs-Sauce

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Zutaten

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 10 g Öl
  • 500 g Wasser und mehr zum Kochen
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 250 g Brokkoli, in kleinen Röschen
  • 2 Lachsfilets, TK (à 125 g), ohne Haut, siehe Tipp
  • ½ TL Salz und etwas mehr zum Kochen
  • 500 g Bandnudeln
    oder 500 g Spaghetti
  • 250 g Milch
  • 200 g Sahne
  • 15 g Zitronensaft
  • 25 g Speisestärke
  • ¼ TL weißer Pfeffer
  • 2 - 3 Prisen Muskat

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2311 kJ / 552 kcal
Eiweiß
23 g
Kohlenhydrate
67 g
Fett
21 g
Ballaststoffe
5.7 g

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