Hähnchen mit Zucchini-Möhren-Reis

Name: Hähnchen mit Zucchini-Möhren-Reis
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 TL Salz; ¾ TL Pfeffer; 1 ¼ TL Paprika edelsüß; ½ TL Kurkuma; 4 TL Öl; 500 - 600 g Hähnchenbrustfilets; 300 g Möhren; 200 g Zucchini; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 250 g Reis; 1200 g Wasser; 200 g Sahne; 20 g Speisestärke; 2 TL Senf; 5 - 10 g Schnittlauch

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Salz
1 TL
Pfeffer
¾ TL
Paprika edelsüß
1 ¼ TL
Kurkuma
½ TL
Öl
4 TL
Hähnchenbrustfilets in Scheiben (1 cm)
500 - 600 g
Möhren in Stücken (2-3 cm)
300 g
Zucchini in Stücken (2-3 cm)
200 g
200 g rote Paprika, in Stücken (2-3 cm)
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Reis parboiled
250 g
Wasser
1200 g
Sahne
200 g
Speisestärke
20 g
Senf
2 TL
Schnittlauch in Röllchen
5 - 10 g