Putengeschnetzeltes in Sahnesauce

Name: Putengeschnetzeltes in Sahnesauce
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 40 g Öl; 1 Zwiebel; 400 g Putenschnitzel; 250 g Champignons; 150 g Wasser; 1 TL Salz; ½ TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht; 200 g Sahne; 15 g Speisestärke; ½ TL Pfeffer; 2 TL Senf; 500 g Spätzle, frisch; ½ Bund Schnittlauch

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Öl
40 g
Zwiebel geachtelt
1
Putenschnitzel in Streifen (ca. 1 x 3 cm)
400 g
Champignons halbiert oder geviertelt
250 g
Wasser und mehr zum Kochen
150 g
Salz und mehr zum Kochen
1 TL
Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
½ TL
½ Würfel Hühnerbrühe (für je 0,5 l)
Sahne
200 g
Speisestärke
15 g
Pfeffer
½ TL
Senf
2 TL
Spätzle, frisch aus dem Kühlregal
500 g
Schnittlauch in Röllchen
½ Bund