Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM31
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Gnocchi di lenticchie con luganega
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 35 Min
6 porzioni
Zutaten
Gnocchi
-
1 cipollotto a metà
-
3 rametti di timo fresco le foglioline lavate ed asciugate
-
20 g olio extravergine di oliva
-
800 g di acqua
-
170 g di lenticchie rosse
-
750 g di patate tipo bolognese pelate e a pezzi (2 cm)
-
150 g di farina tipo 00
-
150 g di fecola di patate
-
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
Condimento
-
30 g olio extravergine di oliva
-
1 spicchio di aglio
-
300 g di cicoria lavata ed asciugata
-
300 g di luganega a pezzi (3 cm)
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
Eiweiß
24.4 g
Brennwert
2619 kJ /
626 kcal
Fett
25.5 g
Kohlenhydrate
80 g
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Fantasia di gnocchi
10 Rezepte
Italien
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