Geräte und Zubehör
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Polpettone di carne con ripieno di carciofi
Zubereitung 20 Min
Gesamt 2 Std. 20 Min
6 porzioni
Zutaten
Ripieno di carciofi
-
4 cuori di carciofo
-
1 limone il succo spremuto fresco
-
40 g di olio extravergine di oliva
-
20 g di vino bianco
-
60 g di acqua
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
Polpettone
-
20 g di pane raffermo
-
1 rametto di menta fresca le foglioline
-
70 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
-
80 g di verdure miste a pezzi
-
400 g di carne trita mista
-
2 uova
-
5 g di sale
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
-
100 g di mozzarella a tocchetti, sgocciolata
-
700 g di acqua
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
Natrium
318.7 mg
Eiweiß
28.2 g
Brennwert
1288.4 kJ /
292 kcal
Fett
17.4 g
Ballaststoffe
6.4 g
gesättigte Fettsäuren
6.5 g
Kohlenhydrate
5.9 g
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