Cremiger Gemüsereis

Name: Cremiger Gemüsereis
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 - 2 Knoblauchzehen; 100 g Zwiebeln; 100 g Paprika, gemischt; 50 g Olivenöl; 100 g Champignons; 100 g Zucchini; 100 g grüne Bohnen, TK; 200 g Reis; 1 ½ geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 EL Paprika edelsüß; 1 TL Paprika rosenscharf; 1 ½ TL Salz; 650 g Wasser; 200 - 400 g Kichererbsen, aus der Dose

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 25 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

1 - 2 Knoblauchzehen
100 g Zwiebeln, in Stücken (2-3 cm)
100 g Paprika, gemischt, in Stücken (2-3 cm)
50 g Olivenöl
100 g Champignons, geviertelt
100 g Zucchini, in Würfeln (1 cm)
100 g grüne Bohnen, TK, in Stücken
200 g Reis
1 ½ geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
1 EL Paprika edelsüß
1 TL Paprika rosenscharf
1 ½ TL Salz
650 g Wasser
200 - 400 g Kichererbsen, aus der Dose, abgetropft

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 1590 kJ / 380 kcal
Eiweiß: 10 g
Kohlenhydrate: 52 g
Fett: 15 g
gesättigte Fettsäuren: 2 g
Ballaststoffe: 8.4 g
Natrium: 812 mg