Kürbis-Mandel-Sauce mit Vollkornnudeln

Kürbis-Mandel-Sauce mit Vollkornnudeln

4.1 2.1K Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 25 Min

4 Portionen

Zutaten

Wasser zum Kochen der Nudeln
Salz zum Kochen der Nudeln
Vollkornnudeln z.B. Spirelli oder Penne
500 g

Kürbis-Mandel-Sauce

Mandeln
100 g
Zwiebeln halbiert
100 g
Rapsöl
100 g
Kürbisfleisch in Stücken
300 g
Tomatenmark
140 g
Majoran, getrocknet
2 TL
2 TL Majoran, frisch, abgezupft
Salz
1 TL
Pfeffer
3 Prisen
Kürbiskernöl
4 TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 25 g

Brennwert 3709 kJ / 886 kcal

Fett 46 g

Ballaststoffe 20.2 g

Kohlenhydrate 84 g

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